Avvertenze su patatine fritte

Le patatine fritte sono uno spuntino salato e croccante che sono abbastanza popolari. È improbabile che mangiare patatine di tanto in tanto abbia un impatto negativo sulla salute generale, ma consumare questo spuntino regolarmente può portare al consumo di troppi ingredienti malsani e di vitamine e minerali insufficienti. Conoscere l’impatto negativo che possono avere le patatine fritte può incoraggiarti a scegliere uno spuntino più nutriente la prossima volta che il tuo stomaco ringhia.

Una ciotola di patatine fritte su un tavolo di legno. Credito: fpwing / iStock / Getty Images

sale

La maggior parte delle patatine contengono sale aggiunto per migliorare il gusto. MayoClinic.com riferisce che troppo sale nella dieta può portare a diversi problemi di salute negativi, tra cui ipertensione e malattie renali. Una porzione di patatine fritte è di circa 1 oncia, ma la maggior parte delle persone consuma molto più di tale importo in una sola seduta. A 1 oz. porzione di patatine semplici contiene 180 mg di sale aggiunto. Il tuo corpo ha bisogno solo di 2.300 mg di sodio al giorno e mangiare diverse once di patatine può farti guadagnare troppo sale da una piccola merenda. Le varietà aromatizzate possono avere ancora più sale aggiunto.

Trans Fat

Molte marche di patatine sono cotte in grassi trans per preservare la loro conservabilità e ottenere la consistenza fresca che probabilmente ti piacerà. I grassi trans sono i grassi peggiori e più pericolosi che puoi consumare, riferisce MayoClinic.com, perché aumentano il colesterolo cattivo riducendo il colesterolo buono. Leggi l’etichetta degli ingredienti sulla tua marca preferita di patatine per vedere se contengono oli parzialmente idrogenati. Questi sono grassi trans e dovrebbero essere evitati nella dieta. Se vuoi goderti le patatine di tanto in tanto, cerca una varietà che non contenga oli parzialmente idrogenati.

Grassi saturi

Anche se le tue patatine preferite non contengono oli parzialmente idrogenati, probabilmente contengono diversi grammi di grassi saturi malsani. MayoClinic.com riferisce che i grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. A 1 oz. porzione di patatine fritte semplici può avere tra 1 e 2,5 g di grassi saturi e se ne mangi di più consumerai molti più grammi di grassi malsani rispetto a uno spuntino più sano.

Mancanza di nutrienti

Le patatine fritte mancano di nutrienti per aggiungere qualsiasi valore come spuntino. Le patatine fritte non contengono quantità salutari di vitamine e minerali per aiutare a compensare l’alto contenuto di grassi e sale. Mentre le patate stesse contengono buone quantità di potassio e vitamina C, friggerle in oli malsani può eliminare questi nutrienti, lasciandoti poco da consumare. Le patatine con la buccia possono fornire fibre e proteine, ma non abbastanza da rendere le patatine una parte salutare della dieta quotidiana.

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