Mal di stomaco o crampi sono un segno comune di un’intolleranza alimentare. Credito di immagine: PeopleImages/E+/GettyImages
Proprio come la perdita di peso e la perdita di grasso, l’intolleranza alimentare e l’allergia alimentare sembrano la stessa cosa. Ma non è proprio così.
Sebbene siano spesso usati in modo intercambiabile, le intolleranze alimentari e le allergie alimentari sono diverse. Un’allergia è il tuo sistema immunitario che reagisce e combatte un ingrediente che scambia come dannoso, secondo la Cleveland Clinic.
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Le intolleranze alimentari sono molto più comuni. Un’intolleranza alimentare è una risposta del tuo sistema digestivo quando mangi o bevi qualcosa che il tuo corpo non può abbattere. Mentre le intolleranze alimentari possono essere dolorose e scomode, non sono potenzialmente pericolose per la vita come possono essere le allergie alimentari.
Ora che l’abbiamo chiarito, continua a leggere per imparare i segni comuni di un’intolleranza alimentare e cosa puoi fare al riguardo.
1. Gonfiore e gas
Gonfiore e gas in eccesso sono tra i sintomi più comuni di un’intolleranza alimentare, secondo Niket Sonpal, MD, internista e gastroenterologo di New York.
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Dopo un pasto abbondante e ricco di fibre, è comune un po’ di gonfiore e gas. Ma quando questi sintomi diventano fastidiosi o dolorosi e si verificano ogni volta che si mangia un determinato cibo, possono suggerire un’intolleranza alimentare.
Anche se non è il caso di tutti, gonfiore e gas sono spesso segni di intolleranza al lattosio o dell’incapacità di digerire completamente lo zucchero (lattosio) nei prodotti a base di latte di mucca, afferma il dott. Sonpal. (L’intolleranza al lattosio è il tipo più comune di intolleranza, osserva.)
Se l’intolleranza al lattosio è la causa del tuo gonfiore, potresti anche provare mal di stomaco o diarrea poche ore dopo aver mangiato o bevuto latticini come latte, yogurt, formaggio e gelato.
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2. Mal di stomaco
Di solito accompagnato da (o il risultato di) troppo gonfiore e gas, il mal di stomaco è un altro tipico segno di intolleranza, dice il dottor Sonpal.
Il dolore allo stomaco varia da persona a persona, ma quando è causato da un’intolleranza, di solito si sente come un crampo al centro e al basso addome.
3. Diarrea
Quando il tuo corpo non può digerire o abbattere determinati alimenti, la diarrea è un tipico effetto collaterale, afferma il dott. Sonpal. Ecco perché è un segno comune che potresti essere sensibile a un cibo che hai mangiato di recente.
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“Se hai spesso la diarrea dopo aver mangiato, potresti avere una funzione digestiva compromessa per determinati alimenti”, dice. “Il lattosio o il glutine potrebbero essere probabilmente i colpevoli, ma non sono gli unici”.
4. Mal di testa
Anche se può sembrare sorprendente, il mal di testa è un altro segno di intolleranza alimentare, secondo la Cleveland Clinic. E nei casi più gravi, le intolleranze alimentari possono persino scatenare l’emicrania.
Gli anticorpi dell’immunoglobulina G (IgG) sono il tipo più comune di anticorpi nel sangue. Quando mangi qualcosa che il tuo corpo vede come una minaccia, rilascia questi anticorpi nel flusso sanguigno, dice il dott. Sonpal. Sebbene non sia così per tutti, a volte, gli anticorpi IgG possono provocare emicranie e mal di testa.
5. Fatica
Hai mai mangiato qualcosa e ti senti super pigro o stanco subito dopo? Mentre un crollo della glicemia può essere la causa, a volte una sensazione di nebbia e stanchezza può essere un segno di un’intolleranza alimentare.
Quando mangi cibi che il tuo corpo non è in grado di elaborare, le ghiandole surrenali producono cortisolo (un ormone dello stress) per aiutare a combattere e ridurre l’irritazione e l’infiammazione, afferma il dott. Sonpal. “Questo può causare affaticamento se le ghiandole surrenali producono regolarmente cortisolo per combattere la risposta infiammatoria del corpo”, aggiunge.
4 intolleranze alimentari comuni
1. Lattosio
Un’intolleranza al lattosio (un tipo di zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari) è il tipo più comune di intolleranza, secondo la Cleveland Clinic.
“Con l’intolleranza al lattosio, a seconda del tuo livello di sensibilità, potrebbe essere necessario eliminare o ridurre l’assunzione di alimenti che contengono lattosio”, afferma Bonnie Taub-Dix, RD, autrice di Leggilo prima di mangiare It: portarti dall’etichetta alla tavola.
Sebbene i latticini siano ricchi di vitamine e minerali, puoi comunque ottenere questi benefici evitando il lattosio scegliendo alternative al latte fortificato come il latte di mandorle.
2. Glutine
Il glutine è una proteina presente nel frumento, nella segale e nell’orzo e nei derivati di questi cereali. Sebbene un’intolleranza al glutine non sia esattamente la stessa della celiachia (una reazione immunitaria al glutine), il tuo sistema digestivo può comunque sperimentare infiammazione e agitazione quando mangi questi cereali.
3 uova
Come con il glutine o il lattosio, alcune persone possono manifestare sintomi di intolleranza alimentare quando mangiano uova, specialmente se il tuorlo è intatto, secondo la Cleveland Clinic.
4. Noci
Sebbene un’intolleranza o una sensibilità alle noci di solito non sia grave come un’allergia alle noci, può comunque causare molti disturbi digestivi.
Cosa fare se pensi di avere un’intolleranza alimentare
Sospetti di avere un’intolleranza alimentare? I prossimi passi da compiere dipendono dai sintomi che stai riscontrando, afferma il dott. Sonpal. Se i sintomi sono estremamente dolorosi o ostacolano il completamento delle attività quotidiane, è meglio consultare il medico il prima possibile.
Ma se i tuoi sintomi sono gestibili, puoi provare a trovare il colpevole da solo con una dieta di eliminazione a breve termine, dice. Ecco come farlo:
- Fai un elenco degli alimenti che hai mangiato prima di manifestare i sintomi.
- Quindi, elimina uno di questi alimenti per circa due settimane e monitora i sintomi. Ad esempio, se hai mangiato yogurt con sopra un muesli alle noci, il colpevole potrebbe essere latticini o noci. Piuttosto che eliminarli entrambi dalla tua dieta, prova a evitare i latticini per due settimane, ma continua a mangiare noci e vedi se i tuoi sintomi continuano. (Assicurati di leggere le etichette degli alimenti perché alcuni alimenti confezionati possono contenere latticini senza che te ne accorga.)
- Se stai ancora riscontrando sintomi mentre eviti quel cibo, è probabile che il cibo non stia causando il problema. Alla fine delle due settimane, aggiungi di nuovo quel cibo o gruppo di alimenti alla tua dieta e prova a eliminare un alimento diverso, per vedere se questo è la causa del problema. Continua questo processo finché non hai trovato il colpevole.
- Se noti che i tuoi sintomi si sono ridotti nel corso delle due settimane, aggiungi gradualmente quel cibo alla tua dieta e presta attenzione al tuo corpo. Se senti che i sintomi si ripresentano, dovresti eliminare quel cibo e consultare un dietologo che può aiutarti a creare un piano alimentare sicuro.
Consiglio
Se scopri di avere un’intolleranza al lattosio, potresti trarre beneficio dall’assunzione di un integratore di enzimi digestivi che contenga lattasi.
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